一专利将“淡水鱼转化为咸水鱼”

在刚刚闭幕的两会上，绿色农业成为一号提案。发展绿色农业已刻不容缓，提高食品质量，确保餐桌安全成为共识。日前，广东东莞御湖生物科技有限公司应用国家专利将“淡水鱼转化为咸水鱼”，并向全国首推。其经国家法定质量检测机构检测，全部指标优于国家标准，单项指标最大优于“国标”250倍，成为餐桌上名符其实的绿色环保放心鱼。

　　我国的淡水鱼，多数在池塘里喂养，由人工投放饲料、人畜粪便、杂草等，致使各种水生动植物、寄生虫、微生物、细菌滋生。随着经济发展，环境污染日趋严重，导致鱼体内超标含有各种细菌，并积聚重金属、农药等致癌物。近年来，海鱼也受到核、石油、生活污水和工业废水等多方面的污染。人们食用这些受污染的鱼，一是口感差，有浓重的腐泥味和鱼腥味；二是营养差，对身体有害，严重还会致癌和危及生命。

　　在这种情况下，东莞御湖生物科技有限公司向全国首推用国家专利“淡水鱼转化为咸水鱼”创新养殖的“绿色环保放心鱼”。其养殖装置和方法专利号分别为ZL200610033578.2和ZL200620054946.7。通过这种专利法养殖的鱼，集咸、淡水鱼的优点，不仅肉质鲜美、口感滑嫩，没腐泥味、柴油味、腥臭味，而且无细菌、寄生虫、微生物，无重金属及农药的残留物。即便清蒸，也不需放姜酒醋等去腥佐料。

　　2月上旬，国家法定质量检测机构广东省东莞市质量监督检测中心根据《无公害食品淡水养殖用水水质》、《无公害食品海水养殖用水水质》、《绿色食品鱼》等12部国标对御湖生物公司的项目进行检测，其检测指标全部优于国家标准。其中，御湖生物公司的淡水水质单项指标最大优于国标250倍（总大肠杆菌），海水水质单项指标最大优于国标20倍（铬），用专利技术养殖的红鱼单项指标最大优于国标100倍以上（磺胺二甲嘧啶，国标允许小于或等于100，而御湖红鱼未检出)。

　　目前，御湖生物公司推出有红鱼、叉尾、鲩鱼、鲫鱼、大头鱼、白鳝、水鱼等多个品种，其中红鱼和鲩鱼还可“刺身”。御湖生态鱼不仅直供五星级“东莞丽城假日酒店”及深莞多家酒楼，而且还受到香港客商亲睐。早在2009年，用御湖专利技术养殖的红鱼被酒店创意为“石钵彩虹雕”，获评“东莞特色名菜”。

【来源: 科技日报 】